ＮＨＫの「きょうの料理５０年」の特番があった。 昭和３０年代の番組では鯉の煮付け、どじょうの川魚の料理が家庭料理として紹介されていた。一体、鯉やどじょうなんて、魚屋に当時、売っていたのか？ 偶然にも県立図書館で借りた「谷崎潤一郎先生 覚え書き…
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